In questi giorni di lock down sono in Puglia, a casa mia in campagna. E l’orto mi fornisce tantissimi spunti utili per realizzare ricette vegetariane appetitose e salubri.
Il Golosario, poi, mi ha chiesto di realizzare una ricetta e così ho pensato di cucinare un bell’arrosto. Ma come, con tutte le verdure che hai a disposizione proprio un arrosto dovevi preparare?
Ebbene sì, un arrosto…di verdure!
Il Golosario suggerisce di abbinare a questo piattto il Puglia Greco “CosìComè” di Valentina Passalacqua che sa di nespole e albicocche. Naturale come le mie verdure.
Pronti a rifarlo a casa?
